Washoku

par Maeda Ryôko

19,95

Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr !

Washoku ? Késako ? Il s’agit des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos préparations laborieuses en un jeu d’enfant !
Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux “tant pour tant” souvent utilisé en pâtisserie). Nul besoin de connaissances préalables ou d’ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différent ingrédients et de suivre pas à pas pour épater vos invités !

Dans ce livre : 

  • 30 recettes accessibles à tous ;
  • des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre ;
  • des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients.